El
Programa de Hongos Comestibles y Medicinales del Centro PyME-Adeneu
organizó un curso de capacitación en producción de gírgolas sobre
troncos, que se realizará el viernes 7 de septiembre en Sarmiento 802 de
la ciudad de Neuquén.
La actividad está
destinada a profesionales y técnicos extensionistas de organismos
provinciales y nacionales que estén vinculados con la capacitación y el
desarrollo de esta producción, tanto a nivel comercial como para el
autoconsumo.
El objetivo es
generar un marco de intercambio de experiencias y de actualización de
los conocimientos tendiendo a estandarizar las técnicas de cultivo.
El curso se realizará
en instalaciones del Centro PyME-ADENEU, ubicadas en Sarmiento 802. Los
interesados pueden solicitar más información o inscribirse enviando un
correo electrónico a laboratorio@hongosdelneuquen.com.ar
Sistema productivo
En la región, el 90
por ciento de la producción de hongos se realiza mediante troncos. Se
trata de un sistema de producción al aire libre, por lo que el ciclo de
vida del hongo queda establecido por las condiciones ambientales de cada
estación.
Los troncos pasan todo el verano en etapa de incubación, mientras que la mejor época para que fructifiquen es el otoño.